தேங்காய் பணியாரம்
தேவையானவை
பச்சரிசி -2 டம்ளர்
உளுந்து - 100 கிராம்
தேங்காய் துருவல் - 2 டம்ளர்
வெல்லம் - 1 1/2 டம்ளர் (தூளாக)
வெந்தயம் - 1 சிட்டிகை
உப்பு - 1 சிட்டிகை
ஏலக்காய்த்தூள் - சிறிதளவு
கடலை எண்ணெய்...
மட்டன் ஈரல் வறுவல்
தேவையானவை
மட்டன் ஈரல் - 1/2 கிலோ
பெரிய வெங்காயம் - 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது -2 சிட்டிகை
மிளகாய்த்தூள் - 2 சிட்டிகை
தனியாத்தூள் - 1 சிட்டிகை
மிளகுத்தூள் - 1/2 சிட்டிகை
மஞ்சள் தூள் - 1/2...
ஜீரா ரைஸ்
தேவையானவை
பாசுமதி அரிசி - 1 1/2 டம்ளர்
சீரகம் - சிறிதளவு
மல்லித்தழை - சிறிதளவு
உப்பு - சிறிதளவு
எண்ணெய் அல்லது நெய் - சிறிதளவு
செய்முறை
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நன்கு கொதிக்க வைத்து பின் அரிசியை போடவும்....
ஜிஞ்சர் சிக்கன்
தேவையானவை
கோழிக்கறி - 400 கிராம் (சதைப்பகுதி மட்டும்)
பெரிய வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
இஞ்சி - 5 கிராம் (தோல் நீக்கியது)
மிளகாய் தூள்- 2 சிட்டிகை
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
எண்ணெய் - 50 கிராம்
உப்பு...
இடியாப்ப பிரியாணி
தேவையானவை
இடியாப்பம் - 12
கேரட் - 1
பீன்ஸ் - 1
உருளைக்கிழங்கு - 1
பெரிய வெங்காயம் - 1
பிளம்ஸ் - சிறிதளவு
நெய் - 4 டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் - சிறிதளவு
மிளகாய்த்தூள் - சிறிதளவு
உப்பு - தேவையான...
இறால் முருங்கைக்காய் குழம்பு
தேவையானவை
இறால் - 1/2 கிலோ
சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம்
பூண்டு - 10 பல்
இஞ்சி - சிறுதுண்டு
முருங்கைக்காய் - 1
பீர்க்கங்காய் - 1
தக்காளி - 2
மிளகாய் தூள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சள்...
சென்னையில் ஷவர்மா உலகம்!
சென்னை விருகம்பாக்கம் பகுதியில் டெஸர்ட் ஷவர்மா என்ற உணவகம் உள்ளது. இங்கு மக்கள் விரும்பி உண்ணும் வகையில் பல விதமான ஷவர்மாக்கள் செய்யப்படுகின்றன. Mug ஷவர்மா, பானி பூரி ஷவர்மா, பக்கெட் ஷவர்மா...
மட்டன் வறுவல்
தேவையானவை
மட்டன் - 1/2 கிலோ
சின்ன வெங்காயம் - 200 கிராம்
தக்காளி - 200 கிராம்
தேங்காய் - 1/4 பங்கு
சோம்பு - 1 சிட்டிகை
பச்சை மிளகாய் - 4
இஞ்சி - சிறிதளவு
பூண்டு - 4...
மட்டன் நல்லி எலும்பு குழம்பு
தேவையானவை
மட்டன் நல்லி எலும்பு - 1/2 கிலோ
தேங்காய் - 1 பாதி
தனியா - 2 கைப்பிடி அளவு
காய்ந்த மிளகாய் - 10
சீரகம் - 1 சிட்டிகை
மஞ்சள் பொடி - 1 சிட்டிகை
தக்காளி -...
கேரளா ஸ்டைல் ஆப்பம்
தேவையானவை
பச்சரிசி அல்லது இட்லி அரிசி - 1 டம்ளர்
தேங்காய் துருவல் - 1 டம்ளர்
உப்பு - தேவையான அளவு
சர்க்கரை - 1 சிட்டிகை
செய்முறை
பச்சரிசி அல்லது இட்லி அரிசியை நான்கு மணி நேரம் ஊற...
Latest News
தவெக 200 தொகுதிகளில் வெற்றி பெறும்! – செங்கோட்டையன் நம்பிக்கை
ஏப்ரல் 23ம் தேதி நடைபெற்ற சட்டமன்ற தேர்தலில் போட்டியிட்ட தமிழக வெற்றிக் கழகம் 200 தொகுதிகளில் வெற்றி பெறும் அக்கட்சியின் தலைமை ஒருங்கிணைப்பாளர் கே.ஏ. செங்கோட்டையன் நம்பிக்கை தெரிவித்துள்ளார்.
ஆளப்போகும் தலைவர்!
தமிழக வெற்றிக்...
