மட்டன் நல்லி எலும்பு குழம்பு
தேவையானவை
மட்டன் நல்லி எலும்பு - 1/2 கிலோ
தேங்காய் - 1 பாதி
தனியா - 2 கைப்பிடி அளவு
காய்ந்த மிளகாய் - 10
சீரகம் - 1 சிட்டிகை
மஞ்சள் பொடி - 1 சிட்டிகை
தக்காளி -...
சென்னையில் ஷவர்மா உலகம்!
சென்னை விருகம்பாக்கம் பகுதியில் டெஸர்ட் ஷவர்மா என்ற உணவகம் உள்ளது. இங்கு மக்கள் விரும்பி உண்ணும் வகையில் பல விதமான ஷவர்மாக்கள் செய்யப்படுகின்றன. Mug ஷவர்மா, பானி பூரி ஷவர்மா, பக்கெட் ஷவர்மா...
ஜீரா ரைஸ்
தேவையானவை
பாசுமதி அரிசி - 1 1/2 டம்ளர்
சீரகம் - சிறிதளவு
மல்லித்தழை - சிறிதளவு
உப்பு - சிறிதளவு
எண்ணெய் அல்லது நெய் - சிறிதளவு
செய்முறை
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நன்கு கொதிக்க வைத்து பின் அரிசியை போடவும்....
செட்டிநாடு நண்டு வறுவல்
தேவையானவை
நண்டு - 5
சின்ன வெங்காயம் - 50 கிராம்
சிகப்பு மிளகாய் (நீளமானது) - 10
தனியாத் தூள் - 2 சிட்டிகை
நல்லெண்ணெய் - 4 டேபிள் ஸ்பூன்
சீரகத் தூள் - 1 சிட்டிகை
மஞ்சள்...
அவல் கேசரி
தேவையானவை
அவல் - 1 டம்ளர்
சர்க்கரை - 1 1/2 டம்ளர்
ஏலக்காய் போடி - சிறிதளவு
கேசரி பவுடர் - சிறிதளவு
தண்ணீர் - 2 1/2 டம்ளர்
நெய்+முந்திரிபருப்பு+கிஸ்மிஸ் - தேவையான அளவு
செய்முறை
முதலில் வாணலியில் அவலை நன்றாக...
மட்டன் ஈரல் வறுவல்
தேவையானவை
மட்டன் ஈரல் - 1/2 கிலோ
பெரிய வெங்காயம் - 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது -2 சிட்டிகை
மிளகாய்த்தூள் - 2 சிட்டிகை
தனியாத்தூள் - 1 சிட்டிகை
மிளகுத்தூள் - 1/2 சிட்டிகை
மஞ்சள் தூள் - 1/2...
குருமாவில் ஊறவைத்த கிழி பரோட்டா – புரட்டாசி மாத ஸ்பெஷல்
சென்னையில் முதன்முறையாக கொண்டுவரப்பட்ட சைவ பரோட்டா வகைகள் பொதுமக்களிடையே நல்ல வரவேற்பை பெற்று வருகிறது. அயனாவரத்தில் இயங்கி வரும் ஸ்ரீ ராகவேந்திரா மெஸில், கிழி பரோட்டா வகைகள், காயின் பரோட்டா, உதிரிகொத்து பரோட்டா...
50-க்கும் மேற்பட்ட தோசை வகைகள்!
சென்னை சவுகார்பேட்டையில் செயல்பட்டு வரும் சீனாபாய் தோசை கடையில் 50-க்கும் மேற்பட்ட வகைகளில் செய்யப்படும் தோசைகள் பொதுமக்கள் மத்தியில் நல்ல வரவேற்பை பெற்று வருகிறது.
https://www.youtube.com/watch?v=EZPVWt5zOmQ&t=103s
மீன் பொரியல்
தேவையானவை
மீன் - 5 (முள் நீக்கப்பட்டது)
பெரிய வெங்காயம் -1 (நறுக்கியது)
தக்காளி - 1 (நறுக்கியது)
மிளகாய்த்தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
மல்லித்தூள் - 1 சிட்டிகை
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 டேபிள்...
அவரைக்காய் பொரியல்
தேவையானவை:
அவரைக்காய் : 1/4 kg
பெரிய வெங்காயம் : 50 கிராம்
மிளகாய் வற்றல் : 2
வெள்ளைப் பூண்டு : 2
தேங்காய்ப்பூ : சிறிதளவு
மஞ்சள் தூள் & உப்பு : தேவையான அளவு
செய்முறை:
முதலில் நாம் எப்போதும்...
Latest News
15 நாட்களில் ரூ.300 கோடி வசூலித்த “ஜன நாயகன்”?
தளபதி விஜய் நடிப்பில் வெளியாகி திரையரங்குகளில் வெற்றிகரமாக ஓடிக்கொண்டிருக்கும் "ஜன நாயகன்" திரைப்படம் 15 நாட்களில் ரூ.308 கோடி வசூலித்துள்ளதாக தகவல் வெளியாகியுள்ளது.
எதிர்பார்ப்பு
தமிழ் சினிமாவின் முன்னணி நட்சத்திரமாக பல ஆண்டுகளாக ரசிகர்களை கவர்ந்து...
